愛媛県産の小麦と養鶏場から直接仕入れる新鮮な卵など、材料はなるべく地元の物を使っています。
愛媛県の栗の生産は全国3位。
甘味が強く、ホクホクとした食味のいい栗を選んでいます。

ますます、いよし。ブランド認定品「栗千樹」入り

～「ますます、いよし。ブランド」とは～
愛媛県伊予市には、豊かな自然と景観に育まれた「食材」と「食文化」、優れた技能・技法から生み出された産品など、
魅力的で大きな可能性を持った地域資源があります。
これらの中から、特に優れたものを、伊予市のブランド「ますます、いよし。ブランド」として認定し、市内外へPRすることでその消費拡大を図るとともに、伊予市の認知度を向上させ、地域産業の活性化を図っています。